Sist uppdaterad 26/03/2025 av Bo.
En Klassisk och Varm Favorit
Ugnsäpple är en tidlös dessert som förenar enkelhet med lyx. Den är perfekt för kalla kvällar och är en fantastisk sätt att njuta av säsongens äpplen. Denna underbara rätt är inte bara lätt att förbereda, utan den kan även anpassas på många sätt för att passa just dina smakpreferenser.
Vad är Ugnsäpple?
Ugnsäpple är en dessert där hela äpplen bakas i ugnen, ofta med en fyllning av smör, socker, kryddor, nötter, och torkad frukt. När äpplena bakas blir de mjuka och saftiga, och smakerna från fyllningen blandas med äpplets naturliga sötma. Det resulterar i en underbar arom som sprider sig i hela köket.
Ingredienser Du Behöver
För att göra ugnsäpple behöver du:
- 4 stora äpplen – gärna äppelsorter med fast fruktkött som t.ex. Åkerö
- ½ dl havregryn – det hjälper att dra lite fukt och vätska åt sig
- 1 dl socker – kan också vara rörsocker eller strösocker, fast inte siråp
- 1 tesked kryddor – blanda kanel med muskot och kryddnejlika för djupgång i smaken! (kanel med kardemumma och mynta funkar också!)
- 1 dl hackade nötter – mandlar, valnötter, hasselnötter, pekannötter…
- 1 dl torkade frukter – russiner, fikon, dadlar, tranbär, gojibär, kokosflingor (eller riven)
- 4 msk mjukt smör – saltat vore bäst; går också fint med kokosolja!
- Vaniljsås eller grädde (till servering; optionellt)
Dessa ingredienser skapar en perfekt balans av sötma och kryddighet. Du kan alltid justera sötheten efter din egen smak, beroende på hur söta dina äpplen är.
Så Gör Du!
- Förbered Äpplena: Börja med att förvärma ugnen till 175 grader Celsius. Tvätta äpplena noggrant och kärna ur dem utan att ta bort skalet. Det är viktigt att behålla skalet för att hålla ihop fyllningen.
- Gör Fyllningen: I en skål, blanda alla övriga ingredienser. Denna fyllning kommer att ge äpplena en underbar smak.
- Fyll Äpplena: Fyll varje äpple med fyllningen. Toppa med en liten klick smör och socker för extra rikedom. Placera äpplena i en ugnsform och häll en skvätt vatten i botten av formen för att skapa ånga under bakningen.
- Bakning: Täck formen med folie och baka äpplena i 30-40 minuter, eller tills de är mjuka. Ta av folien de sista 10 minuterna för att ge äpplena en fin, gyllenbrun yta.
- Servering: Låt ugnsäpplet svalna något innan du serverar. Njut av det varmt, gärna med en skopa vaniljsås eller grädde. Kombinationen av det varma äpplet och den kalla vaniljsåsen är en riktig höjdpunkt!
Variationer av Ugnsäpple
Det finns så många sätt att variera receptet på ugnsäpple! Du kan till exempel prova olika äppelsorter för att se vilken du gillar bäst. Faktum är att äpplen som är syrliga ger en fantastisk kontrast till den söta fyllningen. Du kan också lägga till kryddor som ingefära för att ge din dessert ännu mer spajs.
Avslutande Tankar
Ugnsäpple är mer än bara en dessert; det är en varm och kärleksfull tradition. Oavsett om du serverar det som en del av en familjemiddag eller som en simpel efterrätt, kommer denna rätt garanterat att imponera. Så samla dina ingredienser och njut av den smakfulla och nostalgiska upplevelsen av bakade äpplen!